玫瑰茄花萼浸提液具有明显的抑菌活性，这可能是由于玫瑰茄花萼中含有花青素、黄酮类、酚类、挥发油、生物碱等抑菌类物质综合作用的结果，而对于玫瑰茄花萼浸提液对革兰氏阴性菌的抑制效果要明显强于革兰氏阳性菌这一抑菌效果，还有待进一步的研究探讨
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