食疗、药膳在我国有几千年历史。 自周秦到唐代孙思邈的《千金要方》 到孟冼的《食疗本草》、 元代忽思慧的《饮膳正要》 到明李时珍的《本草纲目》 记有大量关于美容、瘦身中药和食品。 结合古代医著约80%以上 减肥保健食品大量采用“药食两用”之品。 在《证治要诀》中有：“荷叶服之、令人赢瘦。”的记载。研究发现，荷叶提取物可以减轻体重，缓解高脂饮食诱导的肥胖小鼠的肝损伤，并抑制脂肪积累。荷叶能有效调节脂质代谢，在肥胖小鼠中缓解了炎症和肝损伤。 葡甘露聚糖也就是魔芋根提取物，在胃里吸收水分后会涨大并变成凝胶状提供饱腹感，并可以减少蛋白质和脂肪的吸收。它还可以降低血糖，血胆固醇和甘油三酸酯。 三项人体研究表明，葡甘露聚糖与健康饮食相结合，可以帮助人们在5周内减轻8-10磅的体重。但是同时也有研究表明，如果单单靠餐前服用葡甘露聚糖并不能改变受试者体重。 这说明它能促进减肥效果，但是如果想光靠它减肥那就是天方夜谭，可以在吃大餐或者喝奶茶之前吃魔芋提取，因为它能减缓营养成分的吸收，没那么容易长胖。 藤黄果果皮提取物中的活性成分羟基柠檬酸 (HCA)可以抑制食欲，让你感到饱腹感；可能会阻止脂肪生成并减少腹部脂肪。这是因为藤黄果抑制了一种叫做柠檬酸裂合酶的酶，而这种酶在脂肪的产生中起重要作用。 注意：藤黄果提取物在非常少数的人中还会产生肝毒性。 原花青素，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，广泛存在于各种植物中。具有强抗氧化、消除自由基等作用。高粱单宁在消除过氧自由基方面的效果比简单的酚类物质高 15-30 倍。最新的研究中表明高粱中的原花青素在预防肥胖方面具有出色的药理潜力。动物实验结果表明，高粱提取物的降血糖作用与肝糖异生有关。 更多